Dans le centre de l’état des NSW d’Australie, on trouve toute une région qui a été irriguée à coup de millions de dollars. Le résultat est à la hauteur puisque grâce à cela des villes entières peuvent manger sans recourir à l’importation. Ces canaux d’irrigation sont plutôt chouettes, ça fait moins XIXe siècle qu’en Europe. Il y a un petit côté bayou (sans les crocos) sur ce genre de décor.