Dessert appétissant

Dessert appétissant

dessert à Edmonton
dessert à Edmonton, en Alberta : le sirop d’érable n’est pas uniquement une spécialité québécoise

Les amateurs de sirop d’érable seront reconnaître du dark-A (il existe du clair, du moyen et du foncé et du très foncé). Il ne faut prendre que du A, les autres sont des « faux » (concentrés redilués, ou autre chose que de l’érable par exemple du sirop de maïs etc). Plus il est clair et plus il est subtil, plus il est foncé et plus il est fort en goût mais souvent trop sucré/caramélisé. Donc ça dépend de l’usage qu’on veut en faire.

6 réactions au sujet de « Dessert appétissant »

  1. Hummmm du sirop d’érable sur des bonnes crêpes !!😍
    Merci pour cette info gastronomique !

  2. Tu es en train de nous dire que nous n’avons accès quasiment qu’à du faux en France ?
    Il doit bien exister des bonnes petites boutiques un peu partout.

    1. Oh je ne dis pas ça, je dis juste que celui qui est dédié à l’export est (souvent) de la plus mauvaise qualité. Mais bien sûr, on peut en trouver du bon, il faut juste savoir chercher 🙂

    2. Je suis persuadé qu Olivier se fera un plaisir d en ramener 2-3 flacons. Il trouvera une petite place dans son sac à dos 😆

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